ASAJA nace como respuesta de los propios Agricultores y Ganaderos para la defensa y promoción de sus intereses, para un eficaz desarrollo del Sector.
Por consiguiente, engloba a Agricultores y Ganaderos individuales, pequeños, medianos o grandes, así como a Entidades Asociativas Agrarias, Cooperativas, SAT, Sociedades, etc.

Representa por tanto a todos los tipos de explotaciones agrícolas y ganaderas, de una forma INDEPENDIENTE Y PROFESIONAL.

ASAJA es la Organización Profesional más importante tanto de la provincia como de España, donde agrupa a más de 250.000 agricultores y ganaderos, repartidos por todas las provincias y regiones.

ASAJA a su vez está integrada en la CEE en el comité de Organizaciones Profesionales Agrarias (COPA), organismo que representa a más de 10 millones de agricultores y ganaderos de toda Europa, con lo que se asegura plenamente la defensa de los intereses agrícolas y ganaderos a todos los niveles de toma de decisiones.